Chèvres chauds sur chips de pommes
Pour 20 pièces
Préparation : 10 mn Cuisson : 1 h 40
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3 petites pommes
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10 petits chèvres frais
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3 c à soupe d'huile d'olive
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2 c à café d'herbes de Provence
A l'aide d'une mandoline, coupez les pommes (non épluchées, non vidées) en fines lamelles .
Déposez-les sur une feuille de papier cuisson et mettez-les au four pendant 1h30 à 100° C
(th.3-4) .
Coupez les petits chèvres en deux dans l'épaisseur et déposez-les sur les chips de pomme .
Arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes de Provence .
Placez le tout sous le grill 10 mn .
Servez aussitôt ou dégustez ces apéritifs froids .