Sandwichs concombre-chèvre
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
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12 tranches de pain de mie complet
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1 petit concombre
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3 fromages de chèvre frais (300 g)
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6 brins de ciboulette
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6 brins de cerfeuil
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feuilles de roquette
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sel
Lavez le concombre, coupez des lamelles à l'économe . Les poser sur du papier absorbant .
Saupoudrez d'un peu de sel .
Rincez et séchez les herbes et la roquette .
Mélangez les herbes au chèvre . Séchez le concombre .
Tartinez le pain de fromage .
Sur 6 tranches, ajoutez du concombre puis de la roquette .
Recouvrir des autres tranches .
Coupez les sandwichs en diagonale, puis dégustez .