Tarte au fromage
Pour 6 personnes
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200 g de fromage frais
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50 g de comté
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15 cl de crème fraîche
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270 g de farine
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110 g de beurre
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1 c à soupe delait
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1 oeuf
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noix muscade
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sel
Versez la farine dans une jatte et creuser un puits au centre .
Ajoutez 100 g de beurre ramolli, l'oeuf, le lait et 1 pincée de sel .
Pétrir du bout des doigts .
Faire une boule de cette pâte, couvrir d'un linge et laisser reposer 1 heure dans un endroit frais .
Ecrasez le fromage frais avec une fourchette, incorporer la crème fraîche et une pincée de noix muscade .
Bien mélanger .
Etalez la pâte et en garnir un moule beurré .
versez la crème au fromage à l'intérieur, saupoudrez de comté râpé, puis laisser cuire 25 mn dans le four préchauffé à 180 °C .